私はこれまで、国内外たくさんの旅をしてきました。旅を重ねるなかで感じた地球のエネルギー。今では「オーガニック」はありふれた言葉です。
でも、本当の「オーガニック」って何だろう？と思った時、それは体が喜んで心が豊かになることだと思いました。そして、それこそが地球に生きる人間の本来の姿だと。

じっくり丁寧に、時間と愛情をかけて作る燻製は、私にとっての最高のオーガニックです。本当に美味しいものを、心から美味しく食べる。そして、食べることで、喜んでいただけること。
すべては、「ありがとう」で繋がっています。